Festival Nacional de Folklore de Cosquín

Festival Nacional de Folklore de Cosquín

El Festival Nacional de Folklore de Cosquín es el festival más importante de música folklórica de Argentina.  La primera edición del festival tuvo lugar hace casi 60 años y desde entonces, esta fiesta ha crecido en repercusión nacional e internacional.  Veremos juntos la manera en que ha evolucionado este festival a lo largo del tiempo.

La primera celebración del Festival de Cosquín se realizó entre el 21 y el 29 de enero de 1961. La iniciativa provino de un grupo de habitantes de la ciudad, que decidieron organizar un espectáculo folklórico durante las vacaciones de verano  con el fin de promover el turismo e incentivar la economía local. Este primer espectáculo desencadenó un boom del folklore, por referencia a la música característica del Interior de la Argentina, es decir de todo el país con excepción de la ciudad de Buenos Aires (cuya música típica característica ha sido tradicionalmente el tango).  Desde la segunda edición del festival en 1962, la importante Radio Belgrano de Buenos Aires y una red de emisoras en todo el país, comenzaron a transmitir el Festival de Cosquín en directo, haciendo que millones de personas oyeran a los artistas folklóricos. Luego del éxito de la tercera edición, el presidente instituyó la última semana del mes de enero como Semana Nacional del Folklore y estableció que la sede de su celebración anual sería la ciudad de Cosquín.  La ciudad de Cosquín se ubica en el valle de Punilla, en el centro oeste de la provincia de Córdoba, en el centro de Argentina. En la actualidad, el Valle de Punilla es uno de los principales centros turísticos de Argentina. 

 

El Festival de Cosquín dura nueve noches en honor de  la patrona de la ciudad de Cosquín, la  Virgen Nuestra Señora del Rosario. Cada año, se celebra en la ciudad una actividad religiosa que se llama Novena a Nuestra Señora del Rosario.  Una novena es un ejercicio de devoción que se practica durante nueve días, lo que explica la duración del festival.

 

         En 2001, se construyó un nuevo escenario que lleva el nombre de Atahualpa Yupanqui, máximo folklorista argentino que decidió ponerle su nombre al escenario en el año 1967.  Con esta infraestructura, Cosquín posee uno de los escenarios más grandes de América Latina. En total, el anfiteatro tiene una capacidad de casi 10.000 espectadores. La plaza en que se realiza el festival lleva el nombre de Próspero Molina, hombre perteneciente a una familia histórica de Cosquín, quien había donado el terreno a los coscoinos.

 

Cado año, el festival cuenta una grilla de artistas de lujo, conocidos y  populares. A lo largo de su historia, Cosquín ha sido el lugar definitivo para catapultar al éxito a los más importantes artistas de la música folklórica argentina.  Además del folklore, hay muchas actividades que se realizan en la ciudad. Entre otras, los Espectáculos Callejeros en donde cantan y bailan artistas de todo el territorio nacional y público en general. También, encontramos carpas y fogones al lado del río donde se canta y baila sin parar.  Podemos visitar igualmente, la Feria Nacional de Artesanías y Arte Popular.  

 

Para concluir, se puede decir que el Festival Nacional de Folklore de Cosquín es un festival que tiene una gran calidad y variedad de artistas y agrupaciones que participan. Gracias a su reputación mundial,  logró influir otros países. La Organización de Estados Americanos (OEA) decidió patrocinarlo por su importancia para la cultura de América. El Museo del Hombre de París ha filmado y grabado las expresiones populares multifacéticas del festival. En Alemania, la ciudad de Stuttgart le ha puesto el nombre de Cosquín a una de sus plazas. A partir de 1981, la ciudad japonesa de Kawamata comenzó a realizar anualmente en octubre un festival denominado «Cosquín en Japón».  Los coscoinos están muy orgullosos de esta hazaña. 

Aquí, podemos escuchar el acento argentino (hasta 1:15)

Las fuentes:

CAPÍTULO 12 | Nuestro folklore y su historia: El folklore, lo mejor y lo peor de Cosquín - YouTube

https://es.wikipedia.org/wiki/Festival_Nacional_de_Folklore_de_Cosqu%C3%ADn

https://festivalvillamaria.com/festivales-y-fiestas/festival-cosquin#plano-ubicaciones-entradas

https://www.youtube.com/watch?v=Ss_VZxZKC_0

El grito de..... Aqui Cosquin..Capital Nacional del Folklore! - YouTube

DiFilm - Apertura del Festival de Folclore de Cosquin 1998 - YouTube

Gastronomía del Perú

Gastronomía del Perú

La gastronomía del Perú es una de las más variadas y exquisitas del mundo. Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país.  Su gran variedad se sustenta en tres fuentes: la mezcla de culturas, la adaptación de culturas milenarias a la cocina moderna y la particularidad de la geografía del Perú.   
  

La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú, es decir las  civilizaciones precolombinas con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 700 años de convivencia con la cultura musulmana  y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica de África por los esclavos.  Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital del virreinato del Perú.  Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.

En la última década del siglo XX e inicios del siglo XXI, la cocina peruana empezó a popularizarse fuera de sus fronteras y hoy es un fenómeno que ha llegado a los rincones más exigentes del glamour gastronómico en todo el mundo. Ahora es reconocida a nivel mundial por su inmensa variedad y la carga cultural que lleva sobre sus casi 500 platos. Sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y en todo el país, podemos degustar más de 250 postres tradicionales.

La presencia de los diversos pisos altitudinales de la cordillera de los Andes en el Perú y su cercanía al ecuador geográfico permite la existencia de una serie de microclimas y especies.   Tiene condiciones adecuadas para el cultivo de frutas y verduras frescas durante todo el año.  Por ejemplo, hay más de 500 especies de frutas originarias del actual territorio peruano. Asimismo, la presencia de la corriente de Humboldt tiene un papel importante en la variedad y calidad de los especies.   Esta corriente de Humboldt, también llamada corriente del Perú o corriente peruana, es una corriente oceánica originada por el ascenso de aguas profundas y por lo tanto, muy frías, que se produce en las costas occidentales de América del Sur y que permite la existencia de una gran variedad de peces y mariscos. Quisiera destacar que el Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo

La variedad de ingredientes que existe en el territorio permitió la evolución de una culinaria diversa con muchos colores y sabores donde coexisten, sin oponerse, fuertes tradiciones regionales y una permanente reinvención de platos. Perú es considerado como uno de los centros genéticos  más grandes del mundo y muchos ingredientes de origen ancestral son utilizados en su cocina.  

El país con más de 3.000 variedades de papa

Uno de los platillos que más se consume en el territorio peruano es el pollo a la brasa que se prepara con una variedad de hierbas para dar un sabor único, y al servirlo, generalmente se acompaña de patatas fritas, ensaladas frescas, salsas, variedad de ajíes y plátano.  Otro plato de la gastronomía andina es el Ceviche, declarado como Patrimonio Cultural de la Nación. Finalmente, el conocido arroz chaufa es una muestra notable de la fusión que tiene la gastronomía peruana apoyada en el arroz pues este plato es una mezcla de sabores de la costa y sierra andina ya que contiene verduras, pescado, camarón, fideos, todo esto acompañado de un arroz color oscuro muy propio de la región.

En resumen, ahora sabemos que la gastronomía del Perú es conocida a nivel mundial. En el año 2007, fue proclamada Patrimonio Cultural de la Nación, lo que  manifiesta que la cocina peruana es una expresión cultural que contribuye a consolidar la identidad del país. Para concluir, quisiera añadir que el Perú ha ganado numerosos premios internacionales y el más prestigioso fue la declaración de la ciudad de Lima como “Capital Gastronómica de América”.

Historia de la gastronomía en el Perú

Las fuentes: 

https://www.youtube.com/watch?v=O4PazojS82Y
Gastronomía del Perú - Wikipedia, la enciclopedia libre

Los 10 platos más populares del Imperio Culinario Peruano | Shows Despierta América | Univision

Historia de la Cocina Peruana

Corriente de Humboldt - Wikipedia, la enciclopedia libre

El Mariachi

EL MARIACHI

El mariachi es un género tradicional de México. Es una música y un elemento fundamental de la cultura del pueblo mexicano.  Se conoce también como mariachi  a los músicos dedicados a este género.    

                                           

El mariachi se desarrolló en el siglo XVI con una gran variedad de estilos y variantes.  Como la mayoría de la música tradicional en México, el mariachi es el resultado de la mezcla de tres principales influencias musicales: la de los pueblos indígenas, la europea y la africana.  Se dice que la “cuna mundial del mariachi” se encuentra en la ciudad de Cocula, ciudad en el estado mexicano de Jalisco.  

En la actualidad, existen dos expresiones musicales: la urbana, que es la más conocida por todo mundo, y la rural que aún existe como expresión tradicional, es decir, sin algunas características que ahora se asocian tan popularmente con el mariachi popular.  Investigadores han diferenciado estas dos expresiones como Mariachi Tradicional y Mariachi Moderno. A pesar de las diferencias actuales en ambas expresiones, tienen el mismo origen y muchas similitudes, pero a partir de los medios de comunicación en el segundo tercio del siglo XX, hubo una bifurcación.  El mariachi tradicional es una agrupación musical caracterizada por el predominio de los instrumentos de cuerda. Los mariachis tradicionales cuentan con dos o más músicos vestidos con indumentaria regional, inspirada en el traje de charro, con un amplio sombrero. En cambio, el mariachi moderno es un grupo musical conformado generalmente por un número mínimo de cuatro integrantes, usando también los instrumentos de cuerdas pero incluyendo trompetas, flauta, y en ciertas regiones, el acordeón.  La mayoría de los grupos actuales de mariachi visten generalmente de negro o blanco. 

         

La música mariachi transmite valores que fomentan el respeto del patrimonio natural de las regiones mexicanas y de la historia local, tanto en español como en las diversas lenguas indígenas del oeste del país.  Las letras de las canciones de los mariachis hablan del amor a la tierra, la ciudad donde se vive, el país natal, la religión, la naturaleza, las mujeres mexicanas y la pujanza del país. Es por eso que la Unesco reconoció al mariachi como patrimonio inmaterial de la humanidad.  Otro hecho interesante es que el 21 de enero de cada año en México, se celebra “El día Internacional del Mariachi”, precisamente para destacar estos valores. 

El cine mexicano de los años cuarenta dio a conocer internacionalmente al mariachi por medio de las películas protagonizadas.  Por lo tanto, el mariachi es conocido y muy popular en todas partes del mundo.  

Para concluir, se dice que el aprendizaje de oído es el principal medio de transmisión de la música mariachi tradicional y las competencias técnicas se transmiten de padres a hijos.  

https://www.youtube.com/watch?v=GmM9sngKHck

Pablo Escobar

PABLO ESCOBAR

Pablo Escobar era un colombiano que marcó a su país de una manera temible, terrorífica. Ha pasado a la historia como el mayor narcotraficante de Colombia. Fue también uno de los criminales más sanguinarios del siglo XX, un hombre poderoso en la historia política y el fundador y máximo líder del Cártel de Medellín. Veremos una parte del recorrido de este hombre famoso.

Escobar nació en una familia campesina en el año 1949. Era el tercero de siete hermanos (tres hermanas y cuatro hermanos). Sus padres eran cariñosos, su padre era agricultor sin antecedentes criminales y su madre, maestra de escuela. Según testimonio de su madre, Escobar empezó a mostrar perspicacia y astucia ya en la escuela primaria. De niño, se las ingeniaba para alquilar bicicletas o cómics viejos y de este modo, poder tener su propio dinero. Un poco más tarde, en los inicios de la secundaria, se asoció con su primo y ambos se dedicaban a robar lápidas de mármol en los cementerios donde las familias ricas tenían lujosos panteones, y luego las vendían a recicladores. Enseguida, prestaban dinero a bajo interés. De esta manera, Pablo Escobar empezó a desarrollar su habilidad para los negocios y el comercio. A la edad de 20 años, fue admitido para cursar estudios en la Facultad de Economía en Universidad, pero finalmente, optó por retirarse, prefirió dedicarse a sus negocios personales.

Los comienzos de Escobar en el crimen organizado fueron como una extraña mezcla de violencia, sangre, paternalismo y filantropía para lograr sus fines. Mientras por un lado, eliminaba sin piedad a sus competidores, ordenaba asesinatos y por el otro, regalaba sándwiches a los mendigos, erigía casas para los pobres o construía campos de fútbol para los niños de los suburbios y por supuesto, con los ingresos derivados del tráfico de cocaína. Todo esto le proporcionaba un fuerte apoyo popular en los barrios más pobres de la ciudad. Al fin al cabo, monopolizó el comercio ilegal de la cocaína desde su producción hasta su consumo controlando más del 80% de la producción mundial. En esta época, se convirtió en el hombre más poderoso de la mafia colombiana, acumulando una inmensa fortuna. Estaba entre los multimillonarios del mundo, uno de los hombres más ricos del planeta.

A los 27 años, Escobar se casó con una joven de 15 años. La pareja tuvo dos hijos. Desgraciadamente pero no sorprendente, era un hombre infiel y además, tenía una fuerte atracción por los mujeres jóvenes, muy jóvenes. Regularmente, organizaba fiestas e invitaba jóvenes mujeres. De hecho, se dice que eran orgías.

Tras hacerse rico con la droga se fijó en la política como su siguiente campo de acción. El fin era legalizar sus negocios sucios. La guerra de los narcos contra el Gobierno se tornó violenta y sádica. En este momento, la justicia le atribuyó, de manera directa o indirecta, la autoría de la muerte de más de 10.000 personas. Después de su breve incursión en la política, con la acusación directa del ministro de justicia, Escobar fue acusado públicamente por sus negocios ilegales. Entonces, el gobierno quiso capturarlo pero «El Patrón», como se le llamaba, se dio a la fuga. Esta acusación le convirtió en el criminal más buscado a comienzos de los años noventa.

Tras su escape, el gobierno conformó el denominado “Bloque de Búsqueda” para capturarlo. El bloque de Búsqueda era un grupo de quinientos hombres creado y formado por el gobierno colombiano, con el propósito específico de capturar vivo o muerto Pablo Escobar. Tras diecisiete meses de intenso rastreo, Escobar fue asesinado a los 44 años. La muerte de Escobar generó distintas reacciones. Su familia y sus protegidos lloraron su muerte. A su entierro asistieron miles de personas, en su mayoría de los barrios pobres de Medellín. Pero la prensa y el Gobierno lo consideraron un triunfo en la lucha contra las drogas.

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Aquí,  una entrevista exclusiva con Pablo Escobar 5 años antes de su muerte. A lo largo del vídeo, se puede notar su provocación, su arrogancia y su superioridad.

(entre 3:36 y 4:25)